1. 波美侯领略
波美侯（Pommard）是法国勃艮第（Burgundy）地区的一款红葡萄酒，产自布尔戈涅-弗朗什-孔泰（Bourgogne-Franche-Comté）大区的波美侯（Pommard）村庄。该葡萄酒区别于其他依赖混合品的酿酒方法，它采用勃艮第地区特有的单一葡萄品种酿造而成。波美侯无疑是法国红酒中最珍贵的之一，在世界范围内享有盛誉。
2. 波美侯红酒的特点
2007年波美侯红酒以桃红色展现在我们面前，给人的第一印象是：美轮美奂。刚开始喝时，芬芳的波本香气扑鼻而来，带有蜂蜜、香草和坚果等气息；入口之后，则是轻轻愉悦的葡萄味和黑醋栗、樱桃、黑橄榄等果实的味道，同时烟草、皮革和泥土的味道平衡而不混杂。它是一款强烈、柔顺的葡萄酒，并展现口感的深度及丰富性。饮用时，建议将其醒酒后慢慢品味，以达到最佳效果。
3. 法国波美侯美酒珍藏
2007年波美侯红酒的珍藏建议不少于10年，以体验到红酒的完美味道。在这一年份里，波美侯的葡萄酒产量有限，因此可以说是一种珍藏品。波美侯的酒窖一般保存在恒温和恒湿的环境中，以确保葡萄酒的品质和口感。如果您收藏了一瓶波美侯红酒，建议每6个月左右旋转一瓶，以防葡萄酒里的沉淀物积聚。同时，应注意放置在不受阳光直射的地方，最好放在封闭的地下室或专用酒窖里。
4. 波美侯红酒的搭配
波美侯红酒是一种深色、新鲜、水果味浓郁的酒，适合与肉类、奶酪和巧克力等口感更为浓郁的食物搭配。对于肉类搭配，牛肉和羊肉可能是最佳选择，而同样可以和猪肉、鹅和鸭搭配。对于奶酪和巧克力，建议搭配含有坚果、咖啡和甜味水果的巧克力，建议搭配浓郁的蓝纹奶酪、龙舌兰奶酪等奶酪类食品，以凸显出波美侯的特有色彩和品质。
波美侯红酒饮用时建议如下：
饮用温度：16~18℃；
放置时间：建议醒酒三小时左右；
饮用容器：建议使用透明的葡萄酒杯，以便于欣赏波美侯红酒的色泽；
年份选择：波美侯的年份越久远，越有机会得到完美口感；
配色搭配：建议搭配肉类、奶酪和巧克力等味道较浓郁的食物。
